伏見区・齋藤酒造・英勲・純米酒・古都千年・日本酒度+3.0・酸度約1.3・原料米京都産 祝100%・精米歩合60%・醪日数約25日・酒精15度以上16度未満
亀戸六丁目明治通り沿い常楽商店 2520円
2011/3/10
色は薄いが芳醇。
伏見区・玉乃光
甘くも辛くもなく、酸も適度にあって平均的な造り。
伏見区・玉乃光・備前雄町１００％純米大吟醸 四合おそらく２５００円前後
以前に飲んだ玉乃光と同じ味。酒質は重く、凡庸な酒。
伏見区・招徳・自然農法米仕込 ２３００円 杉浦
妙にぴりっと嫌な辛さがある。一夏過ごしたせいだろうか。おいしい米の味を感じないでもないが、トータルとして駄目である。
伏見区・増田徳兵衛商店・月の桂・大極上中汲にごり酒・本醸造 あつた四合１２００円麹米：福井産五百万石、掛米：京都産日本晴 原酒生酒
国乃長とまったく同じ味の作り。やはりアル添の味がすると思うのだが、純米ではどうだったか分からないので何とも言えぬ。
伏見区・山本本家・神聖・純米酒 谷津ミニ市場 1800円
01/03/24
値引きしてあったので買った。詳細データなし。かすかに妙な辛みがある。冴えない酒質。もう買わない。
01/04/02
いや、こういうのがとことん辛口の酒なのかも。
宮津市・ハクレイ酒造・丹後大江山・酒呑童子・丹後山廃酉元 ２４００円 あつた
櫂で潰して（これでも山廃？）麹で溶かし・荒櫂・打瀬・暖気操作・温み取り・山廃独特の酸臭を減らした・
◎でもいいのかもしれない。余分なものを除いて日本酒度を上げ、すっきりした酒を作っている。