茨城県
結城郡石下町・山中酒造・一人娘・関東平野産キヌヒカリ・田中徳代(越後杜氏)2400円
純米酒なのに、焼酎を飲んでいるような辛い味がする。なんでこんな味なのか不思議。
何か混ざっているのではと思ってしまうほど。
西茨城郡友部町・須藤本家・郷乃誉・生酉元・純米吟醸 ３５００円？ 大越
瓶詰から三か月経っていて、買ってからも一月ぐらいなので、品質が多少劣化している気がする。それでも生酉元の良さは出ていたと思う。飲み直す必要あり。
佐野市・第一酒造・開華・吟醸・風の一輪 500ml ９７１円 かしわ屋
父親が、封を切った途端に、上の大自然濁り酒と似ていると言ったが、確かにそう。吟醸とはなるほどこのようなものだったのかと感じるようなたっぷりと味のあるお酒。久しぶりにぐいぐいと何杯も飲んでしまった。
那須郡湯津上村・天鷹酒造・純米吟醸・天鷹心 ２５００円 蔵元直接注文
どういう酒を造ろうとしているのかさっぱり分からない味。焼酎を造っているのと勘違いしているかのような味。大いに失望。
みどり市・近藤酒造・赤城山・純米吟醸・米の饗宴・精米歩合50%・酒精15.0度以上16.0度未満
常楽酒店（亀戸五ノ橋）2350円
2011/9/13
かすかに色。これは吟醸香なのか、よく分からない。吟醸独特のくどさがない。純米酒と思って飲める。それでも味は濃い目か。
吾妻郡長野原町・浅間酒造・川原湯ゆかけ・純米・五百万石・精米歩合60%
四合 アルコール15〜16度
2004/2/18
1月11日に川原湯温泉に行き、そこで出された酒（浅間錦）が美味しかったので土産に買った。
ただ浅間錦は純米ではなく、一升瓶でしか買えなかったので四合瓶の純米酒を買って帰ったが、今一つピンと来なかった。
飯能市・五十嵐酒造・天覧山・純米吟醸・長野県産美山錦・佐藤正人 ２５００円すがや
旨味もあるが、嫌な辛さがそれをすっかり上回ってしまっている。駄目。
飯能市・五十嵐酒造・天覧山・純米・秩父山系伏流水・美山錦・精米65%・日本酒度+1.0・酸度1.7・アミノ酸度1.4・アルコール15.0~16.0
カスミ吉川店 2078円
2008/1/1
味に旨味があってそれは良いのだが、生原酒によくある重さ、生臭みを感じてしまう。
さいたま市西区指扇・小山本家酒造(創業1808年)・こめいちず（米一途）・純米・精米歩合82%・酒精13.0度以上14.0度未満
コモディ・イイダ亀戸店 998円
2010/7/29
アルコール度数が低い分、多少薄味であるが、米の旨味が出ていて上等の出来である。
これでこの価格なら毎度（まいたび）これでも良いくらいである。
日本酒、特に純米酒の売り上げが伸びない理由の一つに価格があろう。
価格を下げる方法として一番普通に行われるのは、割り水を増やしてアルコール度数を下げることである。
味はその分薄くなるが、世界的にワインなどでも低アルコール化の傾向がある中、日本酒が好まれない理由の一つにアルコール度数の高さがある訳だから、これは必ずしも否定的に見ることは出来ない。
私がこの純米酒について評価したいのは精米歩合の高さである。
吟醸酒のブーム以降、米は削れば削るほど良いといった傾向があるが、これは当然コストの押し上げ要因になる訳である。
吟醸酒を造るには米は削らなくてはならないのかも知れないが、普通の純米酒を造るのに米を削ることがそれほど重要なのであろうか。
いずれにせよこの酒の成功は、精米のし過ぎに対するアンチテーゼとなっている。
大宮市・小山本家酒造・都鷹・上撰 父親が葬式でもらってきた。
悪くはないが、白雪を飲んだときと同じ、普通酒の味である。特にどちらの方向にも偏らないが、バランスが良いというよりも、どの面でも特に秀でていないといった方がよい。アル添であるが、不快な刺激味はなかった。
東村山市・渡辺酒造・吟雪・山廃吟醸 西船駅向こうの寿司屋 一合６００円
店の御品書きには中口とあった。色は山廃の薄黄色。派手さはないが、味もたっぷりあってよし。やはり山廃はハイクオリティ。ただ飲み進むと甘く感じられてくる。減点。
フィルターをかけていないせいだろうか、澄み切った感じがなかった。すこしぬるかったせいか？
青梅市沢井・小澤酒造株式会社・澤乃井・本地酒・純米・15度以上16度未満
精米歩合麹掛とも65%・酸度1.5〜1.7・日本酒度−1
高橋かねもと酒店（谷津）
製造は08/6
2008/11/5(飲んだ日)
色は薄め、酒質も軽め。しかしふっくらして美味。少し甘めか。
二度目のテイスティングの日付2009/11/5（偶然一年後）
かすかな甘みと麹の香り。旨味あり。
北巨摩郡白洲町・山梨銘醸梶E七賢 本醸造だと思う。木村君のお宅でご馳走になった。ふっくらとして美味しい酒。木村君が試飲してから買ってきたというだけはある。
北巨摩郡白洲町・七賢・天鵞絨の味・特別純米酒 ９００_g１４００円 蔵元にて
すばらしく旨く飲める酒。飲み口が良く、こくがある。
南巨摩郡増穂町・萬屋醸造店・春鶯囀（しゅんのうてん）・純米・15〜16度
2310円 亀戸二丁目団地リカーショップ明治屋
2008/8/21
甘くて味が濃い。酸味も感じる。味が広がり過ぎず、バランスも良い。見事。