フルーツ・ブランディ
〜wasser 果汁を絞ってそれを蒸留したもの。
（Traubenwasser） （ブランディ）
（Apfelwasser） （林檎ブランディ）
Kirschwasser さくらんぼ
Williams Christ Birne 西洋梨
Mirabellenwässerle 黄色すもも
Slivovitz 黄色すももで、樽熟したもの ポーランドではSliwowica
Zwetschgenwasser 紫色すもも
Obstwässerle 二種以上の混用
〜geist アルコールに果汁を浸漬させて、それを再び蒸留したもの。
(Wald)himbeergeist 木いちご
Aprikosengeist あんず
カシス 黒すぐり
Wacholderbeergeist＝Wacholderbranntwein＝Genever
西での主生産地はアルザス地方とシュヴァーベン地方（シュヴァルツヴァルト）である。東欧では
Kirschwasser
Lederbach 社（Strasbourg-Lingolsheim） 43度 ５０００円 伊勢丹
西洋梨に比べて刺激味が強いような気がするが気のせいか。
Williams Christ Birne 西洋梨
Lederbach 社（Strasbourg-Lingolsheim） 43度 ５０００円 大越
得も言われぬ美味な味わい。ひたすらそこに浸り込んで行きたくなる幸福な飲み物。批評的な言辞を書くには、同種のものを複数飲まなくては駄目。
Mirabelle 黄色すもも
Leon Beyer, Reserve personnelle, Eguisheim(Ht-Rhin) 45度 ４８８０円 サリ
黄色すももの甘やかな味がみなぎっていて大変美味。香りからして甘い。アルコールの刺激感は強いが。
Slivovitz 黄色すももで、樽熟したもの。ポーランドではSliwowica
Polmos 45度 ２０００円 大越
これは粗い。樽熟成のはずだがあまり効果が出ていないようだ。ただ酸味を持った好もしいフルーツの味も強く感じられて魅力には欠けていないが。でもちょっと品のない味か？
Zwetschgenwasser 紫色すもも
Vedrenne社（Nuits-Saint-Georges ） 45度 ５５００円 大越
子供の頃飲まされた何かの薬に似た味がするのだが、はっきりとは思い出せない。
(Wald)himbeergeist 木いちご
Schladerer社 研究室で飲んだ。
芳香豊かでたいへんよい。癖のある香りではあるが、それがたいへん味わい深い。
Dolfi 社（アルザス） 43度 ５０００円 伊勢丹
研究室のものと同じ香り・味がする。おいしく飲める。
Aprikosengeist あんず
Specht社（Leutenbach） 40度 ５５００円 大越
いかにもそれと分かる味がしてたいへん楽しいお酒。