アクアヴィト＝（大麦麦芽orライ麦麦芽＋）ジャガ芋＋各種香草
キャラウェイ、アニス、クミン、カーダモン、フェンネル、ディル（イノンド）、コリアンダー、葡萄、黒すぐり（カシス）、ビターズ、
ポーランドのズブロフカやタトジャノスカも、アクアヴィトの一種と考えられる。
デンマーク
Aalborg 42度 ２５００円 すぎうら キャラウェイ。
かすかに甘味を感じる。
Aalborg Jubiläums Akvavit 42度 ３０００円 すぎうら
イノンド(dill)、コリアンダー。カラメル色素、酸味料。
酸味料が効いているのか僕の好みの味。一段と香りたかい。
ノルウェー
Guilde Taffel 41.5度 じゃが芋100% 酵素剤で糖化 キャラウェイ、アニス等 ２５００円 すぎうら
アイスランド
Black Death, Sigurdsson Family, ジャガ芋製 ４０度 １４８０円 サリ
製法などは一切不明
味はまさにアクアヴィトのもの。キャラウェイは確実に使っているであろう。
それにしてもこれは抵抗感の殆どないアクアヴィトである。それとも僕がアクアヴィトの癖に慣れたということなのであろうか。
これが飲み易いのはもしかしたらこれが糖分の添加量が多いためなのであろうか。
スウェーデン
O.P.Anderson Gammal Fin Aquavit 40度 500ml 1450円よねや
キャラウェイ、アニス、フェンネル。
2002/02/22
Skane Akvavit, 40%, 700ml 2380円(Always花島)
クミン、アニス、フェンネル(?)
Köm 北ドイツ
Küsten Köm 32度 Behn社