横浜のお店
馬車道・キリンビヤホール 馬車道店(2009/12/28)
南越谷・大漁船 料理は美味しいが、純米酒が無いのが残念。(2009/12/13)
焼津・寿し処 昇利(しょうり)(2011/3/19)新幹線で夜遅く着いたので、品切ればかりは止むを得ないが、それでも十分堪能させてもらえた。
焼津・焼津さかなセンター大食堂「渚」(2011/3/20)生のシラスと桜海老で昼から一杯。
焼津・松乃寿司(2011/3/20)マグロ抜きで、駿河湾産の地魚を注文。甘鯛、真鯛、金目、平目、ホウボウ、鰆、太刀魚、ジンドウイカ、ほっき貝。れんこ鯛、小さい鯛、湯引きしたものを醤油を漬けず酢で食す、さっぱりとした美味しさでこの上ない。赤ムツ、脂っぽく本日最高の刺身。駿河湾は海が深く、魚の種類が豊富であるとのこと。それでも先日の東北での大地震、静岡でも起きた余震による異変か、魚が上がって来ないのだとか。てっぽう、ジンドウ烏賊の腹に詰めた寿司、発想に感嘆する珍味で思わずお替りしてしまった。柔らかい煮アワビ。これほどの店でありながら、日本酒は特別本醸造という不可解な名のアル添酒一本、まことに嘆かわしい。
静岡市駿河区丸子・丁子屋(ちょうじや)(2011/3/21)歴史的建造物の中での食事。無農薬有機栽培の静岡県産と、山芋自体に拘っている。何を食べても摩り下ろした山芋のふんわりした柔らかさが心地よい。
静岡市葵区弥勒・石部屋(せきべや)(2011/3/21)安倍川餅。わさび醤油で食べる餅も含めて、餅自体がおいしい。店も江戸時代を感じさせる質朴さを保っており、好感度が高い。
京都祇園・天ぷら八坂圓堂(やさかえんどう) (2012/1/2)自分が行くような格の店ではないのだが、お正月で他に予約が取れなかったので奮発した。中庭の見える茶室の個室。床の間には仏手柑が飾ってある。値段に見合う内容だった。湯葉。鯛刺し。鰤刺身。海苔巻き雲丹、トウモロコシ、餅、海老三尾、むかご、キス、下仁田葱、菜の花、琵琶湖産ワカサギ、穴子の天ぷら。天ぷらは米粉入りの塩か、抹茶入りの塩か、大根卸の入った天汁に浸けて食べる。天丼。デザート。玉の光純米大吟醸、あっさり飲み易い、好い酒。英勲・古都千年・純米大吟醸、15度45%、いま一つ冴えない。聚楽第純米大吟醸。
兵庫県城崎温泉・かど家 (2011/12/30)(2012/1/1)但馬牛の刺身。勢子蟹。喉黒のどぐろの塩焼、脂の多い魚。「くえ」のお造り、血合いの混じった白身、ネットで見るくえ(あら)の刺身の写真と全く同じ。本ではハタ科のクエはアラとは別物とある。よく分からない。円山川の天然鰻の鰻重。宮城県あたごのまつ純米吟醸。竹泉純米。天狗舞純米吟醸。どの酒も重過ぎる。
兵庫県城崎温泉・すけ六 (2011/12/31)かに丼。
大阪市新世界・てんぐ (2011/7/18)新世界という所に来るのは初めてだが、串焼きと土手焼きの店ばかりこれほど並んでいるのは圧巻。てんぐは三店舗ほど見かけたが、入ったのは間口の広い方の店でなくうどん屋の隣にある角の店。店内調理場を囲んでコの字のカウンターだけ。海盛り、陸盛りと頼んだ後はお好みで何品か。甘いソースが好きでないが、ここのは嫌に思わなかった。
山形市七日町・居酒屋 味山海 (2006/11/5) 山形の地酒の種類がとにかく豊富。古酒も多数取り揃えてある。
博多・新三浦の水炊き。行ったのは駅の中の店だった気がするが、記憶違いか。
大洗・金藤の鮟鱇（あんこう）
金沢市・加賀料理 大名茶家 御値打ち！